Địa chỉ bán Quạt hút mái Vortex cho nhà hàng
Trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn và bếp công nghiệp, khói, mùi thức ăn cùng lượng nhiệt lớn phát sinh trong quá trình nấu nướng luôn là bài toán khó xử lý. Nếu không được hút và thải ra ngoài hiệu quả, khói mùi sẽ lan sang khu vực phục vụ khách, gây khó chịu, ảnh hưởng đến trải nghiệm ăn uống cũng như hình ảnh chuyên nghiệp của nhà hàng.
Quạt hút mái Vortex là giải pháp thông gió và hút khói hiện đại, giúp đưa toàn bộ khói, mùi dầu mỡ và khí nóng thoát lên cao thông qua hệ thống mái nhà. Thiết bị vận hành ổn định, độ ồn thấp và đảm bảo tính thẩm mỹ cho công trình, đặc biệt phù hợp với các nhà hàng, quán ăn, khách sạn, bếp trung tâm và khu bếp công nghiệp.
Vì sao nhà hàng, quán ăn cần hệ thống quạt hút mái?
Trong quá trình chế biến thực phẩm, lượng khói dầu mỡ, hơi nóng và mùi thức ăn phát sinh liên tục. Nếu chỉ sử dụng quạt thông thường hoặc mở cửa tự nhiên, các chất ô nhiễm này rất khó được loại bỏ hoàn toàn. Khói bếp không chỉ gây cảm giác ngột ngạt mà còn chứa nhiều hạt bụi siêu mịn, dầu mỡ và các hợp chất có khả năng ảnh hưởng đến hệ hô hấp khi tiếp xúc trong thời gian dài.
Đối với đầu bếp và nhân viên bếp, môi trường làm việc nóng bức và nhiều khói còn làm giảm năng suất lao động và tăng nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp. Việc lắp đặt quạt hút mái nhà hàng giúp hút khí nóng, khói và mùi ngay từ khu vực bếp, tạo môi trường làm việc sạch sẽ hơn, đồng thời ngăn mùi thức ăn lan sang khu vực khách hàng.
Tiêu chí chọn công suất và thông số quạt hút mái cho nhà hàng?
Lưu lượng gió (m³/h)
Lưu lượng gió phải được tính toán dựa trên thể tích thực tế của khu bếp và mức độ phát sinh khói mùi trong quá trình vận hành. Đối với nhà hàng, bếp công nghiệp hoặc khu chế biến thực phẩm, hệ thống thường được thiết kế với tần suất trao đổi không khí từ 30 đến 40 lần mỗi giờ nhằm đảm bảo khói và nhiệt được loại bỏ nhanh chóng. Thông thường, lưu lượng hút có thể dao động từ 2.000 m³/h đến trên 10.000 m³/h tùy thuộc vào quy mô nhà hàng, số lượng bếp nấu và thời gian hoạt động trong ngày.
Áp suất tĩnh (Pa)
Do hệ thống thường bao gồm nhiều đoạn ống gió, co cút, bộ lọc dầu mỡ hoặc thiết bị xử lý mùi nên quạt cần có áp suất đủ lớn để vượt qua các tổn thất áp lực trên đường ống. Thông thường, hệ thống hút khói nhà hàng yêu cầu áp suất tĩnh từ 300 Pa đến trên 1.000 Pa tùy theo chiều dài đường ống và cấu hình thực tế của công trình.
Độ ồn
Đối với các nhà hàng nằm trong khu dân cư hoặc khu thương mại, tiếng ồn là yếu tố cần được đặc biệt quan tâm. Các dòng quạt hút mái Vortex được thiết kế tối ưu cánh quạt và động cơ nhằm giảm rung động, giảm tiếng ồn trong quá trình vận hành. Đối với các công trình yêu cầu cao về âm thanh, hệ thống có thể được trang bị thêm hộp tiêu âm hoặc đế chống rung để đảm bảo sự yên tĩnh cho cả khu vực bếp và khu vực khách hàng.
Công dụng của quạt hút mái Vortex trong nhà hàng, quán ăn
Khác với các giải pháp thông gió thông thường, quạt hút mái Vortex mang lại nhiều lợi ích toàn diện cho khu bếp nhà hàng. Thiết bị giúp loại bỏ nhanh chóng khói, mùi thức ăn, hơi dầu mỡ và lượng nhiệt dư thừa phát sinh trong quá trình nấu nướng. Nhờ đó, nhiệt độ trong bếp được giảm đáng kể, tạo môi trường làm việc dễ chịu hơn cho đầu bếp và nhân viên.
Ngoài ra, hệ thống còn góp phần hạn chế dầu mỡ bám trên tường, trần nhà và thiết bị bếp, giúp công tác vệ sinh trở nên dễ dàng hơn. Không gian bếp sạch sẽ hơn đồng nghĩa với việc đảm bảo tốt hơn các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Đối với khu vực phục vụ khách, việc kiểm soát khói và mùi hiệu quả giúp nâng cao trải nghiệm khách hàng, tránh tình trạng quần áo hoặc không gian ăn uống bị ám mùi thức ăn sau khi dùng bữa.
Nguyên lý hoạt động của hệ thống hút khói bếp
Một hệ thống hút khói nhà hàng hoàn chỉnh không chỉ bao gồm quạt hút mái mà còn cần sự phối hợp của nhiều thiết bị khác nhau. Tại khu vực bếp nấu, chụp hút khói được lắp đặt ngay phía trên nguồn phát sinh khói nhằm thu gom khói và hơi dầu mỡ ngay khi chúng vừa hình thành. Bên trong chụp hút thường được trang bị các tấm phin lọc mỡ giúp giữ lại phần lớn dầu mỡ trước khi không khí đi vào hệ thống ống dẫn.
Khí thải sau đó được vận chuyển qua hệ thống ống gió đến quạt hút mái Vortex đặt trên mái công trình. Quạt tạo lực hút mạnh để đưa toàn bộ khói và khí nóng lên cao, tránh phát tán trở lại khu vực phục vụ hoặc các công trình lân cận. Đối với những nhà hàng nằm trong khu dân cư đông đúc, hệ thống có thể được tích hợp thêm bộ lọc tĩnh điện, buồng xử lý mùi hoặc tháp phun nước nhằm giảm tối đa khói và mùi trước khi thải ra môi trường.
Liên hệ ngay Hotline/Zalo 0931 595 859 để được tư vấn miễn phí, khảo sát thực tế và nhận báo giá phù hợp cho công trình của bạn.